En la actualidad, cada vez más personas están buscando recetas saludables y rápidas de preparar. La comida casera y nutritiva se ha vuelto muy popular, y una de las herramientas más versátiles para lograrlo es la Thermomix. Con esta increíble máquina, no solo puedes cocinar platos elaborados, sino que también puedes preparar recetas sencillas y saludables, como las lentejas con arroz y verduras.
Beneficios de las lentejas con arroz y verduras
Las lentejas y el arroz son ingredientes altamente nutritivos que aportan beneficios para la salud. Las lentejas son una excelente fuente de fibra y proteínas vegetales, que ayudan a mantenernos saciados por más tiempo y a regular los niveles de azúcar en la sangre. El arroz, por su parte, es una buena fuente de energía y contiene vitaminas y minerales esenciales. Las verduras, incluidas en esta receta, aportan vitaminas, minerales y fibras adicionales al plato, lo que lo convierte en una opción saludable y equilibrada.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de lentejas
- 1/2 taza de arroz
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Paso 1: Comienza por lavar las lentejas y el arroz y dejarlos en remojo durante al menos 1 hora.
- Paso 2: Mientras tanto, pela y corta las zanahorias en rodajas, el puerro en rebanadas, la cebolla en trozos pequeños, el ajo en rodajas y el pimiento rojo en tiras.
- Paso 3: En la Thermomix, coloca el aceite de oliva y caliéntalo a temperatura varoma durante 3 minutos.
- Paso 4: Agrega la cebolla, el ajo, el puerro y el pimiento rojo. Sofríe durante 5 minutos a temperatura varoma.
- Paso 5: Añade el tomate y tritura todo durante 10 segundos a velocidad 5.
- Paso 6: Incorpora las zanahorias, las lentejas y el arroz escurridos y remojados. Añade agua hasta cubrir los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Paso 7: Cocina durante 20 minutos a temperatura 100ºC y velocidad cuchara, con giro a la izquierda.
- Paso 8: Cuando las lentejas y el arroz estén tiernos, deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos y trucos para la preparación
Para mejorar el sabor y la textura de las lentejas con arroz y verduras, aquí tienes algunos consejos y trucos útiles:
- Cambia las verduras según tus preferencias o lo que tengas disponible en tu despensa. Puedes agregar espinacas, calabacines o incluso patatas.
- Agrega especias como comino, pimentón o curry para darle un toque de sabor extra.
- Acompaña el plato con un chorrito de limón y un poco de perejil fresco para realzar los sabores.
Presentación y acompañamiento
Las lentejas con arroz y verduras en la Thermomix pueden ser un plato principal delicioso por sí solo, pero también puedes disfrutarlo con algunas ideas adicionales:
- Sirve las lentejas con un poco de yogur griego y un puñado de hojas de cilantro fresco.
- Acompaña el plato con una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepino.
- Agrega unas lonchas de pan tostado con ajo para complementar las lentejas y arroz.
Otros platos saludables con la Thermomix
Si te ha gustado esta receta y quieres descubrir más opciones saludables que puedes preparar en tu Thermomix, aquí tienes algunas sugerencias:
- Sopa de verduras con quinoa
- Ratatouille al horno
- Batido verde de espinacas y plátano
- Pan integral casero
Conclusión
Las lentejas con arroz y verduras en la Thermomix son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Con sus beneficios para la salud y su facilidad de preparación, es una receta que no te puedes perder. Anímate a probarla y a descubrir todas las posibilidades que la Thermomix ofrece en la cocina saludable.