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Gambones a la plancha al ajillo: una receta fácil y deliciosa para disfrutar

diciembre 5, 2023
gambones a la plancha al ajillo

Los gambones a la plancha al ajillo son una receta que no puedes dejar de probar. Los gambones son muy populares en la gastronomía y se caracterizan por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

¿Qué son los gambones?

Los gambones son crustáceos deliciosos y muy apreciados en la cocina. Tienen un cuerpo alargado y están relacionados con los camarones y los langostinos. Sin embargo, se distinguen de ellos por su mayor tamaño y sabor más intenso. Los gambones son una excelente fuente de proteínas y contienen muy poca grasa, lo que los convierte en una opción saludable y deliciosa.

Ingredientes necesarios para los gambones a la plancha al ajillo

  • Gambones frescos y de buena calidad
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Limón
  • Sal y pimienta al gusto

Es importante elegir gambones frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor. Puedes encontrarlos en mercados locales o pescaderías especializadas.

Preparación de los gambones a la plancha al ajillo

Paso 1: Limpiar y preparar los gambones

Para preparar los gambones, primero debes limpiarlos y pelarlos. Puedes dejar las cabezas y las cáscaras para utilizarlas en la preparación de un caldo o una salsa, ya que aportan mucho sabor.

Paso 2: Preparar el adobo de ajillo

Prepara un adobo de ajillo mezclando ajo picado, aceite de oliva, perejil picado, jugo de limón, sal y pimienta. Deja que los sabores se mezclen durante al menos 30 minutos para que el sabor sea más intenso.

Paso 3: Marinar los gambones

Coloca los gambones en un recipiente y vierte el adobo de ajillo sobre ellos. Asegúrate de que todos los gambones estén cubiertos por el adobo y déjalos marinar durante al menos 1 hora para que absorban todos los sabores.

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Paso 4: Preparar la plancha

Prepara la plancha caliente y asegúrate de que esté bien engrasada para evitar que los gambones se peguen. Ajusta la temperatura para obtener los resultados deseados.

Paso 5: Cocinar los gambones a la plancha

Coloca los gambones en la plancha caliente y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos. Observa el cambio de color y la textura para asegurarte de que estén listos.

Presentación y acompañamiento de los gambones a la plancha al ajillo

Puedes presentar los gambones en un plato con rodajas de limón y perejil fresco para darles un toque de frescura. Como acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca o una guarnición de arroz blanco. ¡Estarán deliciosos!

Conclusiones

Los gambones a la plancha al ajillo son una receta fácil de preparar y deliciosa para disfrutar. Su sabor intenso y su versatilidad hacen de esta receta una opción perfecta para cualquier ocasión. No dudes en probarla y compartir tu experiencia con los demás. ¡Bon appétit!