Los gambones a la plancha al ajillo son una receta que no puedes dejar de probar. Los gambones son muy populares en la gastronomía y se caracterizan por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Qué son los gambones?
Los gambones son crustáceos deliciosos y muy apreciados en la cocina. Tienen un cuerpo alargado y están relacionados con los camarones y los langostinos. Sin embargo, se distinguen de ellos por su mayor tamaño y sabor más intenso. Los gambones son una excelente fuente de proteínas y contienen muy poca grasa, lo que los convierte en una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes necesarios para los gambones a la plancha al ajillo
- Gambones frescos y de buena calidad
- Ajo
- Aceite de oliva
- Perejil
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
Es importante elegir gambones frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor. Puedes encontrarlos en mercados locales o pescaderías especializadas.
Preparación de los gambones a la plancha al ajillo
Paso 1: Limpiar y preparar los gambones
Para preparar los gambones, primero debes limpiarlos y pelarlos. Puedes dejar las cabezas y las cáscaras para utilizarlas en la preparación de un caldo o una salsa, ya que aportan mucho sabor.
Paso 2: Preparar el adobo de ajillo
Prepara un adobo de ajillo mezclando ajo picado, aceite de oliva, perejil picado, jugo de limón, sal y pimienta. Deja que los sabores se mezclen durante al menos 30 minutos para que el sabor sea más intenso.
Paso 3: Marinar los gambones
Coloca los gambones en un recipiente y vierte el adobo de ajillo sobre ellos. Asegúrate de que todos los gambones estén cubiertos por el adobo y déjalos marinar durante al menos 1 hora para que absorban todos los sabores.
Paso 4: Preparar la plancha
Prepara la plancha caliente y asegúrate de que esté bien engrasada para evitar que los gambones se peguen. Ajusta la temperatura para obtener los resultados deseados.
Paso 5: Cocinar los gambones a la plancha
Coloca los gambones en la plancha caliente y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos. Observa el cambio de color y la textura para asegurarte de que estén listos.
Presentación y acompañamiento de los gambones a la plancha al ajillo
Puedes presentar los gambones en un plato con rodajas de limón y perejil fresco para darles un toque de frescura. Como acompañamiento, puedes servir una ensalada fresca o una guarnición de arroz blanco. ¡Estarán deliciosos!
Conclusiones
Los gambones a la plancha al ajillo son una receta fácil de preparar y deliciosa para disfrutar. Su sabor intenso y su versatilidad hacen de esta receta una opción perfecta para cualquier ocasión. No dudes en probarla y compartir tu experiencia con los demás. ¡Bon appétit!