Las fabes con langostinos son un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de las fabes con el sabor intenso de los langostinos. Esta receta, además, se puede cocinar de forma rápida y fácil utilizando una olla express, lo que la convierte en una opción perfecta para disfrutar de este delicioso plato en cualquier ocasión.
Qué son las fabes con langostinos
Las fabes son un tipo de alubia blanca de gran tamaño, muy valorada en la gastronomía asturiana. Por otro lado, los langostinos son mariscos de sabor marino muy apreciados en la cocina española. La combinación de estas dos delicias culinarias crea un plato exquisito, con una textura suave y sabores intensos que satisfacen incluso a los paladares más exigentes.
Beneficios de utilizar olla express
La olla express es una herramienta muy útil en la cocina, especialmente cuando se trata de recetas que requieren tiempos prolongados de cocción. Al utilizar una olla express para preparar las fabes con langostinos, puedes ahorrar tiempo y energía, ya que el proceso de cocción se acelera. Además, la olla express retiene los nutrientes y los sabores de los ingredientes, lo que resulta en un plato más sabroso y saludable.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de fabes
- 250 gramos de langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pescado
Pasos a seguir
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar los ingredientes. Lava las fabes y los langostinos, y pélalos si es necesario. Pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate en trozos pequeños.
Paso 2: Cocción previa de las fabes en la olla express
En la olla express, agrega un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo. A continuación, añade la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate, y sofríe durante unos minutos. Incorpora las fabes y mezcla bien. Agrega pimentón dulce al gusto y sazona con sal y pimienta. Cubre todo con caldo de pescado, cerrar la olla y cocinar durante 10 minutos a presión.
Paso 3: Añadir los langostinos a la olla express
Una vez que las fabes estén cocidas, abre la olla express con cuidado y agrega los langostinos. Vuelve a cerrar la olla y cocine durante otros 5 minutos a presión, para que los langostinos se cocinen de manera adecuada.
Paso 4: Finalización y presentación del plato
Antes de servir, verifica la sazón y ajusta si es necesario. Puedes decorar el plato con un poco de perejil picado o una ramita de hierbas aromáticas. Sirve las fabes con langostinos en platos individuales y disfruta de este delicioso plato.
Recomendaciones adicionales
Para acompañar las fabes con langostinos, te recomendamos servir un buen vino blanco o tinto, según tus preferencias. También puedes disfrutar este plato con un trozo de pan casero para mojar en la salsa. Si deseas variar la receta, puedes utilizar otros mariscos en lugar de los langostinos, como por ejemplo gambas o mejillones.
Conclusiones
Las fabes con langostinos en olla express son una excelente opción para disfrutar de un plato gourmet de forma rápida y sencilla. Con la combinación perfecta de sabores y texturas, este plato es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. ¡No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!
Conclusión
En conclusión, las fabes con langostinos en olla express son una receta fácil y rápida de preparar. Este plato combina la suavidad de las fabes con el sabor intenso de los langostinos, creando una experiencia gastronómica única. Utilizando una olla express, puedes ahorrar tiempo y energía en la cocina, manteniendo los nutrientes y sabores de los ingredientes. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de un plato gourmet en tu propia casa!