Saltar al contenido

Croquetas de jamón y pollo Thermomix: receta fácil y deliciosa

junio 25, 2024
croquetas caseras doradas y crujientes

Hoy queremos compartir contigo una deliciosa receta de croquetas de jamón y pollo que podrás preparar fácilmente utilizando tu Thermomix. Las croquetas son un plato clásico de la cocina española que siempre triunfa en cualquier ocasión. Su interior cremoso y su exterior crujiente las convierten en una opción perfecta para disfrutar como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada. Además, al hacerlas en la Thermomix, te ahorrarás tiempo y esfuerzo en la elaboración. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

  • 100 gramos de jamón serrano
  • 200 gramos de pollo deshuesado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 500 ml de leche
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír
  • Harina para rebozar
  • Huevo batido para rebozar
  • Pan rallado para rebozar

Preparación

1. En primer lugar, coloca el jamón serrano en el vaso de la Thermomix y tritúralo durante unos segundos en velocidad 7. Reserva.

2. A continuación, coloca el pollo deshuesado en el vaso de la Thermomix y tritúralo durante unos segundos en velocidad 7. Reserva con el jamón.

3. Pela y corta la cebolla y el diente de ajo en trozos. Añádelos al vaso de la Thermomix y pícalos durante unos segundos en velocidad 5.

4. Agrega la mantequilla al vaso y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para pochar la cebolla y el ajo.

5. Añade la harina al vaso y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 para que se tueste ligeramente.

6. Vierte la leche en el vaso junto con la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Programa 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 4 para cocer la bechamel.

Descubre más  Aprende cómo se hace el calabacín rebozado en una receta fácil y deliciosa

7. Vuelve a colocar en el vaso el jamón y el pollo triturados y programa 5 segundos en velocidad 3 para mezclarlo todo bien.

8. Transfiere la masa a un recipiente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos una hora.

9. Pasado este tiempo, forma las croquetas con la ayuda de tus manos. Pasa cada croqueta por harina, huevo batido y pan rallado.

10. En una sartén con aceite caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Disfruta de tus croquetas de jamón y pollo Thermomix!

Una vez hayas frito todas las croquetas, sírvelas en un plato y acompáñalas con tu salsa o dip favorito. Puedes disfrutarlas calientes como aperitivo o como plato principal junto a una ensalada fresca. Estamos seguros de que a tus comensales les encantarán estas deliciosas croquetas caseras. ¡Buen provecho!