Saltar al contenido

Cómo se hacen los ñoquis de patata caseros – Receta fácil y deliciosa

noviembre 21, 2023
plato de noquis caseros

Los ñoquis de patata caseros son uno de los platillos más populares en la gastronomía casera. Su delicioso sabor y textura suave los convierten en una opción perfecta para una comida reconfortante. En este artículo, te presentaremos una receta fácil y detallada para que puedas prepararlos en la comodidad de tu hogar. No necesitas ser un chef experto, ¡solo ganas de cocinar y disfrutar de un plato casero y delicioso!

I. Ingredientes necesarios

A continuación, te presentamos los ingredientes básicos que necesitarás para hacer los ñoquis de patata caseros:

  • Patatas: 4 unidades
  • Harina: 1 1/2 tazas
  • Huevo: 1 unidad
  • Sal: al gusto
  • Agua: cantidad necesaria

II. Preparación de las patatas

Antes de comenzar a preparar los ñoquis, es importante seleccionar y lavar adecuadamente las patatas. Asegúrate de elegir patatas de buen tamaño y sin imperfecciones. Luego, sigue los siguientes pasos:

  1. Pela las patatas y lávalas para eliminar cualquier suciedad.
  2. Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas y puedas atravesarlas fácilmente con un tenedor.
  3. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco antes de aplastarlas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave.

III. Elaboración de la masa

Una vez que tengas el puré de patata listo, es momento de preparar la masa de los ñoquis:

  1. En un tazón grande, mezcla el puré de patata con la harina. Asegúrate de agregar la harina de a poco para evitar que queden grumos en la masa.
  2. Añade el huevo y la sal, y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave.

IV. Formado de los ñoquis

El siguiente paso es dar forma a los ñoquis para que tengan su característica apariencia pequeña y redonda:

  1. Enharina ligeramente la superficie de trabajo para evitar que los ñoquis se peguen.
  2. Toma pequeñas porciones de masa y rodéalas con las palmas de las manos para formar cilindros alargados.
  3. Corta los cilindros en trozos de aproximadamente 1 cm.
  4. Puedes dejarlos así o utilizar un tenedor o una herramienta especial para darles una forma más tradicional.
Descubre más  Salmón con aguacate - Karlos Arguiñano: Aprende la receta del famoso chef y disfruta de este delicioso plato

V. Cocción de los ñoquis

Una vez que tengas los ñoquis formados, es momento de cocinarlos para disfrutar de su delicioso sabor:

  1. Hierve agua en una olla grande con sal.
  2. Coloca los ñoquis en el agua hirviendo y cocínalos hasta que floten en la superficie. Esto indica que están perfectamente cocidos.
  3. Retira los ñoquis del agua con una espumadera y colócalos en un plato.

VI. Salsas y acompañamientos

Los ñoquis de patata caseros pueden ser aún más deliciosos si los acompañas con una sabrosa salsa y algunos ingredientes adicionales. Aquí te ofrecemos algunas ideas:

  • Salsa de tomate: Prepara una salsa casera de tomate con ingredientes frescos como tomates, cebolla, ajo y especias al gusto.
  • Pesto: Si quieres probar algo diferente, prepara un pesto casero con albahaca fresca, aceite de oliva, nueces y queso parmesano.
  • Crema de queso: Para los amantes del queso, una crema de queso suave y cremosa será el complemento perfecto para los ñoquis.

Además de las salsas, puedes acompañar los ñoquis con una fresca ensalada verde o incluso con alguna carne a la parrilla. ¡La elección es tuya!

VII. Consejos y trucos adicionales

Aquí tienes algunos consejos y trucos adicionales que te ayudarán a mejorar tu experiencia en la preparación de los ñoquis de patata caseros:

  • No sobrecocines las patatas. Si las cocinas en exceso, absorberán demasiada agua y la masa de los ñoquis será pegajosa y difícil de manejar.
  • Si te sobran ñoquis, puedes congelarlos para utilizarlos en futuras comidas. Solo asegúrate de colocarlos en una bandeja enharinada o sobre papel encerado y congelarlos por separado antes de guardarlos en bolsas aptas para congelador.
Descubre más  Alubias negras con arroz y verduras: receta deliciosa para disfrutar

Conclusión

Preparar ñoquis de patata caseros puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Sigue los pasos detallados de esta receta fácil y disfruta de un plato casero que seguramente te encantará. No olvides experimentar con diferentes salsas y acompañamientos para descubrir tus combinaciones favoritas. ¡Buen provecho!