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Cómo se come la pizza en Italia: La tradicional forma de disfrutarla como los italianos

noviembre 5, 2023
pizza en estilo italiano

La pizza es uno de los platos más populares y reconocidos a nivel mundial, y su origen se encuentra en Italia. Sin embargo, aunque la pizza es apreciada en todo el mundo, la forma de comerla en Italia tiene sus particularidades y tradiciones propias. En este artículo, exploraremos cómo se come la pizza en Italia y la forma tradicional en la que los italianos la disfrutan.

Es importante destacar que al viajar a Italia y disfrutar de su deliciosa pizza, es fundamental conocer y respetar las costumbres locales para tener una experiencia auténtica y realmente inmersiva.

I. Historia de la pizza en Italia

La historia de la pizza en Italia se remonta siglos atrás. La popularidad de este plato ha crecido con el paso de los años y ha evolucionado tanto en sus ingredientes como en sus técnicas de elaboración. Un hito en la historia de la pizza en Italia fue la creación de la pizza margherita en honor a la reina Margherita de Italia en el siglo XIX. Esta pizza, con sus ingredientes sencillos pero llenos de sabor, se convirtió rápidamente en un clásico y en un referente de la cocina italiana.

II. Ingredientes tradicionales de la pizza italiana

La pizza italiana tradicional se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de calidad. La masa de la pizza es elaborada con harina, agua, sal y levadura, y se le da tiempo para levar y adquirir una textura aireada y crujiente. La salsa de tomate, hecha con tomates frescos y simples condimentos, se extiende sobre la masa para darle sabor y humedad. El queso mozzarella es el queso por excelencia utilizado en la pizza italiana, ya que se derrite de manera perfecta y aporta un sabor suave y cremoso. Además, podemos encontrar ingredientes adicionales como el pepperoni, los champiñones, las aceitunas y otros productos frescos y locales que varían según la región.

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III. Tamaño de las pizzas en Italia

En Italia, las pizzas pueden tener diferentes tamaños, desde la individual hasta la familiar. Sin embargo, la pizza individual es muy popular y comúnmente encontrada en las pizzerías italianas. Esta opción permite a cada comensal disfrutar de su pizza favorita y probar diferentes combinaciones de ingredientes sin tener que compartirla.

IV. Forma de comer la pizza en Italia

1. No se utiliza cubiertos

Una de las diferencias fundamentales al comer pizza en Italia es que no se acostumbra a utilizar cubiertos. Los italianos comen la pizza con las manos, ya que se considera la manera más auténtica de disfrutarla. Para facilitar su manejo, es común doblar la pizza por la mitad y comerla como un delicioso sándwich. Esta técnica evita que los ingredientes se caigan y permite saborear cada bocado de manera satisfactoria.

2. No se le añaden condimentos extra

Otra particularidad al comer pizza en Italia es que no se suelen añadir condimentos extra a la pizza una vez que está lista. En Italia, la pizza se sirve tal y como fue diseñada, sin la necesidad de agregar ketchup, salsa picante o cualquier otro condimento. Esto se debe a que todos los ingredientes y sabores están cuidadosamente equilibrados en la receta original y agregar condimentos extra podría alterar su sabor y textura.

3. Se come de manera pausada y social

En Italia, comer pizza es todo un ritual que se lleva a cabo de manera pausada y social. Los italianos disfrutan de la pizza en compañía de amigos o familiares, y se toman el tiempo necesario para conversar y disfrutar cada bocado. Se saborea lentamente, se aprecian los sabores de los ingredientes frescos y se comparte una experiencia gastronómica única.

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V. Popularidad de los diferentes tipos de pizza en Italia

En Italia, existen diversos tipos de pizza que gozan de gran popularidad en diferentes regiones. Algunos ejemplos son la pizza margherita, con su combinación clásica de tomate, mozzarella y albahaca; la pizza marinara, con salsa de tomate, ajo y orégano; y la pizza quattro stagioni, que combina diferentes ingredientes según las estaciones del año. Cada región de Italia puede tener sus propias especialidades de pizza, lo que hace de la pizza italiana un universo de sabores y opciones para explorar.

VI. Recomendaciones para disfrutar la pizza en Italia

Si estás planeando visitar Italia y disfrutar de su auténtica pizza, aquí tienes algunas recomendaciones para que tu experiencia sea inolvidable:

  • Busca pizzerías auténticas y reconocidas en cada ciudad que visites. Pide recomendaciones a los locales o investiga en línea para encontrar las mejores opciones.
  • Prueba diferentes tipos de pizza. No te limites a la clásica margherita, sino que aventúrate a probar combinaciones nuevas y sorprendentes.
  • Disfruta la pizza como los italianos. Come con las manos, dobla la pizza por la mitad y tómate tu tiempo para saborear cada bocado. Aprovecha la oportunidad para conversar y compartir momentos con tus acompañantes.
  • No añadas condimentos extra. Prueba la pizza tal y como se sirve para disfrutar de los sabores auténticos de cada ingrediente.

Conclusión

Estar en Italia y comer pizza es una experiencia única que va más allá de simplemente probar un plato típico. Conocer y respetar las costumbres locales al comer pizza en Italia nos permite sumergirnos en una tradición gastronómica rica y llena de historia. ¡Anímate a disfrutar de la pizza italiana como los locales y a explorar todas las opciones que este delicioso plato tiene para ofrecer!

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