Saltar al contenido

Como hacer tellinas a la plancha: la mejor receta paso a paso

marzo 17, 2024
tellinas a la plancha

Las tellinas a la plancha son un plato muy popular en la cocina mediterránea. La forma en que están cocinadas resalta su sabor natural y las convierte en una opción deliciosa y saludable. En este artículo, te brindaremos la mejor receta paso a paso para preparar unas tellinas a la plancha perfectas en tu propia cocina.

Hay muchas ventajas de cocinar las tellinas a la plancha en lugar de otras preparaciones. Primero, al hacerlas a la plancha, se conserva su sabor único y se realza aún más. Además, no se necesita agregar mucha grasa, lo que las convierte en una opción saludable. Por último, la cocción a la plancha permite que las tellinas se abran por completo y se cocinen de manera uniforme. Esto garantiza que cada bocado sea sabroso y jugoso.

Ingredientes para las tellinas a la plancha

  • Tellinas frescas: Asegúrate de comprar tellinas frescas de alta calidad en tu pescadería de confianza.
  • Aceite de oliva: Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para agregar sabor a las tellinas.
  • Ajo: El ajo picado o en polvo agrega un sabor delicioso a las tellinas a la plancha.
  • Perejil: El perejil fresco picado se utiliza para decorar y agregar sabor a las tellinas.
  • Limón: Exprime limón fresco sobre las tellinas justo antes de servirlas para realzar su sabor.
  • Sal y pimienta: Condimentos básicos para sazonar las tellinas a la plancha.

Paso a paso para hacer tellinas a la plancha

Preparación

1. Limpia las tellinas: Enjuaga las tellinas bajo agua fría para eliminar cualquier arena o impureza. Desecha las tellinas que estén rotas o abiertas.

2. Prepara los ingredientes y utensilios: Pica el ajo y el perejil, exprime el limón y asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios.

Descubre más  Comida para llevar a un picnic: las mejores opciones para disfrutar al aire libre

Cocción de las tellinas a la plancha

3. Prepara la plancha o sartén: Calienta la plancha o sartén a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de agregar las tellinas.

4. Coloca las tellinas en la plancha: Distribuye las tellinas de manera uniforme en la plancha caliente. Cocina por un lado durante aproximadamente 1-2 minutos.

5. Cocina ambos lados de las tellinas: Voltea las tellinas y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos, o hasta que se abran por completo.

6. Retira las tellinas de la plancha: Transfiere las tellinas cocidas a un plato y mantenlas calientes mientras preparas el aderezo.

Aderezo y presentación de las tellinas a la plancha

7. Prepara el aderezo: En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelve bien.

8. Adereza las tellinas: Vierte el aderezo sobre las tellinas calientes y asegúrate de que estén bien cubiertas por todos lados.

9. Presenta las tellinas: Coloca las tellinas en un plato decorativo y decora con unas ramitas de perejil fresco.

10. Sirve las tellinas a la plancha: Acompaña las tellinas con pan tostado y una ensalada fresca, si lo deseas. Disfruta de este delicioso plato mediterráneo.

Consejos y trucos para cocinar tellinas a la plancha

– Asegúrate de comprar tellinas frescas y de calidad para obtener los mejores resultados.

– No cocines las tellinas por mucho tiempo, ya que podrían volverse gomosas.

– Si prefieres un sabor más fuerte, puedes marinar las tellinas en el aderezo durante 30 minutos antes de cocinarlas.

– Si no tienes una plancha, puedes usar una sartén antiadherente.

Descubre más  Marinar salmón con soja para comerlo crudo: receta de salmón marinado con soja

Conclusiones

Las tellinas a la plancha son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los sabores del mar. Con esta receta paso a paso, puedes preparar unas tellinas a la plancha perfectas en tu propio hogar. Sigue nuestros consejos y trucos para obtener los mejores resultados y sorprender a tu paladar con este plato mediterráneo único.

Información adicional

Siguenos en nuestras redes sociales para obtener más recetas y consejos relacionados con la cocina mediterránea:

Facebook: @cocinamediterranea

Instagram: @cocina_mediterranea

Comparte tus experiencias

Comparte tus experiencias con tellinas a la plancha