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¡Descubre cómo hacer canelones de carne picada con bechamel en la mejor receta!

abril 3, 2024
canelones de carne picada con bechamel

Los canelones son uno de los platos más populares de la cocina. La combinación de la carne picada y la salsa bechamel en su relleno los convierte en una opción deliciosa para cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo hacer canelones de carne picada con bechamel en la mejor receta. No solo aprenderás a prepararlos, sino que también descubrirás algunos consejos para asegurarte de que queden perfectos. ¡Sigue leyendo para obtener todos los detalles!

Ingredientes necesarios

Para hacer los canelones de carne picada con bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 16 láminas de pasta para canelones
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación de la carne picada

Antes de comenzar a preparar los canelones, es importante asegurarse de que la carne picada esté bien condimentada y llena de sabor. Para ello, sigue estos pasos:

  1. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picados finamente. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
  2. Agregue la carne picada y cocine hasta que esté bien dorada.
  3. Condimente con sal, pimienta y cualquier otra especia que desee agregar.
  4. Revuelva bien y cocine por unos minutos más.

Ahora, la carne picada está lista para rellenar los canelones.

Preparación de la salsa bechamel

La salsa bechamel es clave en la preparación de los canelones. Para hacerla, sigue estos pasos:

  1. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio.
  2. Agregue la harina y revuelva constantemente para evitar que se formen grumos.
  3. Cuando la harina esté bien incorporada, agregue la leche poco a poco mientras sigue revolviendo.
  4. Continúe cocinando la salsa hasta que espese y alcance una textura cremosa.
  5. Agregue una pizca de nuez moscada y sazone con sal y pimienta al gusto.
  6. Retire del fuego y reserve la salsa bechamel.
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Preparación de los canelones

Una vez que la carne picada y la salsa bechamel estén listas, es hora de preparar los canelones. Sigue estos pasos:

  1. Cocine las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete.
  2. Extienda las láminas sobre un paño limpio para que no se peguen.
  3. Coloque una porción de carne picada sobre cada lámina y enrolle cuidadosamente.
  4. Acomode los canelones rellenos en una bandeja para hornear.

Armado y horneado de los canelones

Una vez que los canelones estén enrollados y acomodados en la bandeja, es hora de cubrirlos con la salsa bechamel y hornearlos. Sigue estos pasos:

  1. Vierte la salsa bechamel sobre los canelones, asegurándote de cubrirlos por completo.
  2. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los canelones estén dorados y burbujeantes.

Presentación y servir

Antes de servir los canelones, considera darles un toque especial en la presentación. Puedes espolvorear queso rallado o hierbas frescas por encima para realzar su aspecto y sabor. Acompaña los canelones con una ensalada fresca o un trozo de pan crujiente y disfruta de esta deliciosa comida italiana.

Conclusión

Preparar canelones de carne picada con bechamel puede parecer una tarea complicada, pero siguiendo los pasos adecuados, obtendrás un plato delicioso y reconfortante. Desde elegir los ingredientes adecuados hasta hornearlos perfectamente, cada paso es importante para lograr canelones inolvidables. Esperamos que esta receta te haya sido útil y que te animes a probarla en casa. ¡Buon appetito!