Saltar al contenido

Cómo cocinar las coles de Bruselas: descubre las mejores recetas

noviembre 26, 2023
coles de bruselas cocinadas

Las coles de Bruselas son un vegetal versátil y delicioso que ha ganado popularidad en la cocina. Ofrecen una variedad de recetas deliciosas que se pueden preparar con ellas. En este artículo, te prometemos descubrir las mejores recetas para que puedas disfrutar al máximo de las coles de Bruselas.

Beneficios y propiedades de las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas no solo son deliciosas, sino que también son muy beneficiosas para la salud. Son una excelente adición a cualquier dieta debido a su contenido de nutrientes esenciales. Por ejemplo, las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que las convierte en un vegetal poderoso para fortalecer el sistema inmunológico y combatir enfermedades.

Preparación básica de las coles de Bruselas

Antes de cocinar las coles de Bruselas, es importante prepararlas adecuadamente. Para seleccionar coles frescas, asegúrate de que estén firmes y sin manchas. Luego, límpialas correctamente eliminando las hojas externas y lavándolas con agua fría.

Para cortar las coles de Bruselas, puedes cortarlas por la mitad o en rodajas, según tus preferencias. Asegúrate de utilizar un cuchillo afilado y tener cuidado al manipularlas.

Recetas clásicas con coles de Bruselas

Coles de Bruselas salteadas con ajo y limón

Ingredientes:

  • 1 libra de coles de Bruselas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Agrega las coles de Bruselas y cocínalas hasta que estén tiernas.
  3. Agrega el ajo picado y el jugo de limón. Salpimienta al gusto.
  4. Saltea todo junto durante unos minutos más.
  5. Sirve caliente y disfruta.

Las coles de Bruselas salteadas con ajo y limón son una deliciosa guarnición que complementa cualquier comida. Puedes experimentar agregando otros ingredientes de tu elección, como panceta, champiñones o salsa de soja, para personalizar aún más esta receta.

Descubre más  Cuánto arroz se necesita para una taza de medida | Cuánto es una taza de arroz

Coles de Bruselas asadas con tocino

Ingredientes:

  • 1 libra de coles de Bruselas
  • 4-6 lonchas de tocino, cortadas en trozos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Coloca las coles de Bruselas en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva.
  2. Agrega el tocino cortado en trozos y sazona con sal y pimienta.
  3. Mezcla todo para asegurarte de que las coles estén bien cubiertas.
  4. Hornea las coles de Bruselas a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Sirve caliente y disfruta.

Las coles de Bruselas asadas con tocino ofrecen un contraste de sabores delicioso. Puedes agregar nueces picadas o queso rallado al final para un toque extra de sabor y textura.

Recetas saludables y creativas con coles de Bruselas

Ensalada fresca de coles de Bruselas con vinagreta de miel y mostaza

Ingredientes:

  • 1 libra de coles de Bruselas
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcionales: queso feta, semillas tostadas, frutas secas

Instrucciones:

  1. Corta las coles de Bruselas en rodajas finas y colócalas en un recipiente grande para ensalada.
  2. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
  3. Vierte la vinagreta sobre las coles de Bruselas y mezcla bien para asegurarte de que estén bien cubiertas.
  4. Agrega tus ingredientes opcionales, como queso feta desmenuzado, semillas tostadas o frutas secas, para agregar más sabor y textura.
  5. Sirve frío y disfruta.

Esta ensalada fresca de coles de Bruselas con vinagreta de miel y mostaza es una opción saludable y deliciosa. Puedes agregar otros ingredientes según tus gustos y preferencias.

Descubre más  Cuánto tiempo se cuecen las espinacas: la clave para obtener el mejor sabor y textura. Aprende cómo lograrlo aquí

Coles de Bruselas al horno con parmesano y panko

Ingredientes:

  • 1 libra de coles de Bruselas
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de panko (pan rallado japonés)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcionales: hierbas frescas, especias adicionales

Instrucciones:

  1. Coloca las coles de Bruselas en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva.
  2. Mezcla el queso parmesano rallado, el panko, la sal y la pimienta en un tazón.
  3. Reboza las coles de Bruselas con esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
  4. Hornea las coles de Bruselas a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Sirve caliente y disfruta.

Las coles de Bruselas al horno con parmesano y panko son una forma innovadora y deliciosa de disfrutar este vegetal. Puedes agregar tus hierbas frescas favoritas o experimentar con especias adicionales para darle un toque extra de sabor.

Recetas vegetarianas y veganas con coles de Bruselas

Pasta con coles de Bruselas y salsa cremosa de anacardos

Ingredientes:

  • 1 libra de coles de Bruselas
  • 1/2 taza de anacardos remojados durante la noche
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pasta cocida
  • Opcionales: tomates cherry, espinacas

Instrucciones:

  1. Corta las coles de Bruselas en rodajas finas y cocínalas al vapor hasta que estén tiernas.
  2. En una licuadora, mezcla los anacardos remojados, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer la salsa cremosa de anacardos.
  3. Mezcla las coles de Bruselas cocidas al vapor, la pasta cocida y la salsa cremosa de anacardos en una sartén grande.
  4. Calienta todo junto durante unos minutos, hasta que esté bien combinado.
  5. Agrega los tomates cherry y las espinacas si lo deseas, para agregar más color y sabor.
  6. Sirve caliente y disfruta.
Descubre más  Crema de leche es nata para cocinar: conoce las diferencias entre ambas

Esta pasta con coles de Bruselas y salsa cremosa de anacardos es una opción vegetariana y vegana deliciosa y saludable. Puedes agregar otros ingredientes según tus preferencias.

Tacos veganos de coles de Bruselas con salsa picante de aguacate

Ingredientes:

  • 1 libra de coles de Bruselas
  • 2 aguacates maduros
  • Jugo de 1 limón
  • Chiles picantes al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas para tacos
  • Opcionales: cilantro fresco, piñones, cebolla encurtida

Instrucciones:

  1. Corta las coles de Bruselas en rodajas finas y cocínalas al vapor hasta que estén tiernas.
  2. En un tazón, machaca los aguacates maduros y mezcla con el jugo de limón, los chiles picantes, la sal y la pimienta para hacer la salsa picante de aguacate.
  3. Calienta las tortillas para tacos y rellénalas con las coles de Bruselas cocidas al vapor.
  4. Vierte la salsa picante de aguacate sobre los tacos y agrega cilantro fresco, piñones o cebolla encurtida según tus preferencias.
  5. Sirve y disfruta.

Estos tacos veganos de coles de Bruselas con salsa picante de aguacate son una opción sabrosa y saludable. Puedes agregar otros ingredientes o toppings según tus gustos.

Conclusión

Las coles de Bruselas son un vegetal delicioso y versátil que se puede preparar de varias formas. Además de ser deliciosas, ofrecen una variedad de beneficios y propiedades para la salud. Esperamos que hayas disfrutado de estas recetas y te animamos a probarlas y descubrir nuevas formas de cocinar y disfrutar de las coles de Bruselas. ¡Déjanos tus comentarios y comparte tus recetas favoritas con coles de Bruselas!