Saltar al contenido

Carrillada en salsa en olla express: preparación fácil y rápida

junio 30, 2024
carrillada en salsa jugosa

La carrillada en salsa es un plato muy popular y delicioso que se puede preparar de manera rápida y fácil utilizando una olla express. Esta forma de cocinar nos permite ahorrar tiempo sin comprometer el sabor y la calidad del plato. La carrillada en salsa es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias.

¿Qué es la carrillada y por qué es tan popular?

La carrillada es un plato tradicional que consiste en trozos de carne de cerdo cocinados en una salsa sabrosa. La carne utilizada para la carrillada son las mejillas del cerdo, conocidas como carrilladas. Estas son conocidas por ser muy tiernas y jugosas, lo que las hace perfectas para este plato.

La carrillada en salsa es muy popular en diversas cocinas alrededor del mundo. En España, por ejemplo, es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Andalucía. En otras culturas, se puede encontrar la carrillada en salsa de diferentes formas y con distintos ingredientes, pero siempre conservando el sabor y textura característicos.

La olla express: la clave para una preparación rápida y fácil

La olla express es un utensilio de cocina que nos permite cocinar los alimentos a presión, acelerando significativamente el tiempo de cocción. Su funcionamiento se basa en una tapa hermética que evita la salida del vapor y aumenta la presión dentro de la olla, lo que permite que los alimentos se cocinen más rápido.

Utilizando una olla express para preparar la carrillada en salsa, podemos reducir el tiempo de cocción a la mitad o incluso más. Esto nos permite disfrutar de este delicioso plato en mucho menos tiempo y sin comprometer su sabor y textura.

Descubre más  Receta pescado al horno con verduras: deliciosa opción para una comida saludable

Ingredientes necesarios

  • Carrilladas de cerdo
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Tomate
  • Caldo de carne
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Estos son los ingredientes básicos necesarios para preparar la carrillada en salsa en olla express. Sin embargo, esta receta es muy versátil y se puede adaptar según los gustos y preferencias de cada persona. Se pueden añadir otros ingredientes como especias, hierbas, vino tinto, entre otros, para darle un toque personal al plato.

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza cortando las carrilladas en trozos medianos y pica finamente la cebolla, zanahoria, ajo y tomate. Estos ingredientes serán la base de la salsa y le darán sabor al plato.

Paso 2: Sellado de la carne

Calienta un poco de aceite de oliva en la olla express y sella la carne por ambos lados. Esto ayudará a mantener los jugos dentro de la carne durante la cocción y aportará un sabor más intenso al plato.

Paso 3: Preparación de la salsa

En la misma olla express, añade la cebolla, zanahoria, ajo y tomate picados y sofríe hasta que estén dorados. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego añade el caldo de carne, sal, pimienta y cualquier otro condimento o especia que desees utilizar. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 4: Cocinando la carrillada en olla express

Añade las carrilladas selladas a la olla express y cierra la tapa herméticamente. Cocina a alta presión durante aproximadamente 45 minutos, o según las indicaciones del fabricante de la olla express. Una vez que haya terminado la cocción, deja que la presión salga de la olla antes de abrir la tapa.

Descubre más  Estofado de ciervo al vino tinto - Receta deliciosa y fácil de preparar

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve la carrillada en salsa bien caliente, acompañada de la salsa y guarniciones de tu elección. Algunas opciones populares incluyen patatas, arroz o incluso verduras. Disfruta de este delicioso plato casero con una textura tierna y una salsa sabrosa.

Consejos adicionales para un resultado perfecto

Para obtener una carrillada en salsa deliciosa, es importante dejar que la carne repose antes de servir. Esto permitirá que los jugos de la carne se distribuyan de manera uniforme, lo que resultará en una carne más jugosa y tierna.

Conclusiones

La carrillada en salsa en olla express es una opción perfecta cuando queremos disfrutar de un plato delicioso en poco tiempo. La facilidad y rapidez de la preparación hacen que sea una opción ideal para cualquier ocasión. Además, la versatilidad de este plato nos permite adaptarlo a nuestro gusto, añadiendo ingredientes y condimentos según nuestras preferencias culinarias.

Sugerencias de platos adicionales

Si te ha gustado la carrillada en salsa en olla express, te recomendamos probar otras recetas como la carrillada al vino tinto o la carrillada en salsa de champiñones. Estas variaciones te permitirán experimentar con diferentes sabores y texturas, manteniendo la misma facilidad y rapidez de preparación.

Comentarios y feedback

Si has probado esta receta de carrillada en salsa en olla express, nos encantaría conocer tu experiencia. Deja tus comentarios y comparte tus sugerencias o consejos para que otros lectores puedan beneficiarse de tu experiencia culinaria.

Síguenos en las redes sociales

No te pierdas nuestras últimas recetas y consejos de cocina. Síguenos en nuestras redes sociales para recibir actualizaciones y descubrir más recetas deliciosas y fáciles de preparar.

Descubre más  Salmón con Mostaza, Miel y Soja: Aprende a cocinarlo en casa con esta deliciosa receta