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Aprende la mejor receta de calamares en su tinta al estilo asturiano: ¡deliciosos y auténticos!

abril 13, 2024
calamares en su tinta

El calamar en su tinta es un plato tradicional muy popular en España, y especialmente en la región de Asturias. Esta receta es reconocida por su autenticidad y sabor único, que combina los sabores del mar con los ingredientes tradicionales asturianos. Si quieres disfrutar de unos calamares en su tinta deliciosos y auténticos, sigue leyendo para aprender cómo preparar esta receta.

Ingredientes para los calamares en su tinta al estilo asturiano

  • Calamares frescos: 500 gramos
  • Cebolla: 1 unidad grande
  • Salsa de tomate: 200 gramos
  • Tinta de calamar: 1 bolsita
  • Vino blanco: 1/2 taza
  • Otros condimentos al gusto: sal, pimienta, perejil fresco, etc.

Pasos para preparar los calamares en su tinta al estilo asturiano

Paso 1: Limpiar y cortar los calamares

Para comenzar, limpia bien los calamares, retirando las tripas y la piel exterior. Luego, córtalos en aros o en trozos medianos, según tu preferencia.

Paso 2: Sofreír la cebolla y añadir los calamares

En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté dorada. Añade los calamares y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 3: Cocinar los calamares con la tinta y el vino blanco

Agrega la tinta de calamar al sofrito y remueve bien para que se distribuya de manera uniforme. Luego, añade el vino blanco y deja que los calamares se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén tiernos.

Paso 4: Añadir la salsa de tomate y cocinar a fuego lento

Una vez los calamares estén tiernos, incorpora la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos para que los sabores se integren. Puedes añadir sal, pimienta u otros condimentos al gusto.

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Paso 5: Servir y disfrutar de los calamares en su tinta al estilo asturiano

Sirve los calamares en su tinta calientes, acompañados de arroz blanco o patatas, por ejemplo. Recuerda que es importante servirlos bien calientes para disfrutar de todo su sabor y textura.

Consejos adicionales para preparar los calamares en su tinta al estilo asturiano

  • Utiliza calamares frescos de buena calidad para obtener el mejor sabor.
  • No remuevas demasiado los calamares durante la cocción, ya que pueden volverse duros.
  • Puedes añadir otros mariscos como camarones o mejillones para darle un toque extra al plato.
  • Prueba diferentes especias para personalizar el sabor a tu gusto.

Variaciones de la receta de calamares en su tinta al estilo asturiano

Existen algunas variaciones populares de esta receta. Por ejemplo, puedes agregar marisco adicional como gambas o langostinos para enriquecer el plato. También puedes experimentar con diferentes especias, como el pimentón ahumado o el azafrán, para obtener diferentes matices de sabor.

¿Dónde degustar los auténticos calamares en su tinta al estilo asturiano?

Si quieres disfrutar de la verdadera experiencia de degustar los calamares en su tinta al estilo asturiano, te recomendamos visitar la región de Asturias en España. Allí encontrarás numerosos restaurantes y sidrerías que sirven este plato tradicional, preparado con los mejores ingredientes locales y siguiendo las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.

Conclusión

Los calamares en su tinta al estilo asturiano son una delicia gastronómica que no puedes dejar de probar. Con esta receta podrás disfrutar de unos calamares deliciosos y auténticos, resaltando el sabor del mar y los ingredientes tradicionales asturianos. No dudes en preparar esta receta en casa y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

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