Saltar al contenido

Bacalao al Pil Pil en Thermomix a velocidad cuchara: Receta paso a paso

abril 23, 2024
bacalao al pin pin

El Bacalao al Pil Pil es un plato tradicional español conocido por su delicioso sabor y su característica salsa emulsionada. La Thermomix a velocidad cuchara es una herramienta perfecta para potenciar los sabores y facilitar la preparación de esta receta. A continuación te mostraremos cómo preparar el Bacalao al Pil Pil paso a paso utilizando la Thermomix.

Ingredientes para el Bacalao al Pil Pil en Thermomix a velocidad cuchara

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 6 dientes de ajo
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 guindillas
  • Perejil fresco picado
  • Pimienta negra
  • Sal

Es importante utilizar ingredientes de alta calidad para garantizar el mejor sabor en el plato final.

Paso a paso para preparar Bacalao al Pil Pil en Thermomix a velocidad cuchara

Preparación previa del bacalao

Antes de comenzar la preparación, es necesario desalar el bacalao según las indicaciones del proveedor. Una vez desalado, se debe secar bien con papel absorbente.

Preparación de la salsa pil pil en la Thermomix

1. Pelar los ajos y cortar en láminas finas.

2. En el vaso de la Thermomix, colocar el aceite de oliva, los ajos, las guindillas y una pizca de sal.

3. Programar la Thermomix a velocidad cuchara, sin temperatura, durante 10 minutos.

Cocinar el bacalao en la salsa pil pil

1. En una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva.

2. Dorar los lomos de bacalao por ambos lados.

Nota: Es importante no mover demasiado el bacalao durante la cocción para evitar que se desmenuce.

3. Retirar los lomos de bacalao de la sartén y colocar en una fuente.

4. Verter la salsa pil pil caliente sobre el bacalao.

Descubre más  Receta de coca de llanda con yogur: ¡Descubre cómo hacerla de manera deliciosa y fácil!

Servir y presentar el Bacalao al Pil Pil

Para servir el Bacalao al Pil Pil, es recomendable añadir una pizca de pimienta negra recién molida y espolvorear con perejil fresco picado. Se puede acompañar con unas patatas, pimientos asados o una ensalada fresca.

Consejos adicionales y variaciones para el Bacalao al Pil Pil en Thermomix a velocidad cuchara

Opciones de guarnición

El Bacalao al Pil Pil puede ser acompañado con una variedad de guarniciones. Algunas opciones populares incluyen patatas cocidas o fritas, pimientos asados o una ensalada fresca.

Variaciones de ingredientes para personalizar la receta

Puedes agregar ingredientes adicionales para darle un toque especial al Bacalao al Pil Pil. Algunas sugerencias incluyen añadir ajo en polvo o picado, guindilla picante para darle un toque picante, o hierbas aromáticas como el romero o el tomillo.

Sustituciones en caso de alergias o preferencias dietéticas

Si tienes alergias o prefieres evitar el bacalao, puedes sustituirlo por otro tipo de pescado de tu elección, como el salmón o la dorada.

Trucos y técnicas para obtener el mejor resultado

Tiempos y temperaturas recomendadas para la Thermomix a velocidad cuchara

Es recomendable programar la Thermomix a velocidad cuchara para cocinar la salsa pil pil a fuego bajo durante 10 minutos. Esto ayudará a lograr la textura y sabor característicos de la salsa.

Cómo emulsionar correctamente la salsa pil pil

Para lograr la textura adecuada de la salsa pil pil, es importante no mover demasiado la sartén durante la cocción del bacalao. Esto permitirá que los jugos del pescado se integren con el aceite y los ajos, creando una emulsión deliciosa.

Conclusión

El Bacalao al Pil Pil es una receta clásica española que se puede preparar fácilmente utilizando la Thermomix a velocidad cuchara. Con ingredientes de calidad y siguiendo los pasos adecuados, podrás disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con el Bacalao al Pil Pil en Thermomix!

Descubre más  Receta Ratatouille al Horno con Queso: Delicioso plato gratinado