La bechamel es una salsa clásica de la cocina francesa que se utiliza como base para muchas recetas. Tradicionalmente, se hace con leche de vaca, pero en los últimos años ha habido una tendencia a utilizar leche de avena como alternativa más saludable y amigable con el medio ambiente. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer bechamel con leche de avena en la Thermomix, aprovechando todas las ventajas que esta combinación ofrece.
Beneficios de utilizar leche de avena en la bechamel
La leche de avena tiene numerosos beneficios para la salud. Es baja en grasa, rica en fibra y vitaminas, y se digiere fácilmente. Además, no contiene lactosa, lo que la convierte en una opción ideal para personas con intolerancia a la lactosa o que siguen una dieta vegana. En cuanto al sabor, la leche de avena aporta una suavidad y cremosidad única a la bechamel, perfecta para realzar el sabor de tus platos.
Ingredientes necesarios para hacer bechamel con leche de avena en la Thermomix
- Leche de avena: la cantidad dependerá de la cantidad de bechamel que desees hacer.
- Mantequilla: utilizaremos mantequilla para darle un sabor más rico a la bechamel.
- Harina: necesitaremos harina para espesar la bechamel y conseguir una textura cremosa.
- Sal y nuez moscada: utilizaremos sal para sazonar la bechamel y nuez moscada para añadir un toque de sabor.
- Cebolla y ajo (opcional): si quieres darle un sabor adicional, puedes añadir cebolla y ajo a la bechamel.
- Queso rallado (opcional): si te gusta el sabor del queso, puedes agregar queso rallado a la bechamel para obtener un sabor más intenso.
Pasos para hacer bechamel con leche de avena en la Thermomix
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes preparados y medidos. Si decides utilizar cebolla y ajo, corta la cebolla en cuartos y el ajo en trozos grandes para facilitar el proceso en la Thermomix.
Paso 2: Programar la Thermomix
Configura tu Thermomix para empezar a cocinar la bechamel. Establece la temperatura, el tiempo y la velocidad adecuados según las indicaciones de tu receta.
Paso 3: Cocinar la bechamel
Agrega los ingredientes a la Thermomix según las indicaciones de tu receta y cocina correctamente. Presta atención al tiempo de cocción y asegúrate de obtener una textura cremosa y homogénea.
Paso 4: Ajustar la sazón
Prueba la bechamel y ajusta la sazón al gusto. Agrega sal, pimienta y nuez moscada según tus preferencias personales.
Opciones y recomendaciones adicionales
Opción 1: Bechamel con leche de avena y cebolla
Si quieres agregar un sabor extra a tu bechamel, puedes pochar cebolla previamente y añadirla durante el proceso de cocción. Esto le dará un toque dulce y aromático a tu salsa.
Opción 2: Bechamel con leche de avena y queso
Si te encanta el queso, puedes añadir queso rallado a tu bechamel para obtener un sabor más intenso. Puedes utilizar diferentes tipos de queso, como cheddar, parmesano o gouda, según tus preferencias.
Consejos y trucos para hacer la mejor bechamel con leche de avena en la Thermomix
Es importante seguir las instrucciones de la receta, pero también puedes adaptarla a tus gustos personales. Si la bechamel está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche de avena para diluirla. Si está demasiado líquida, puedes cocinarla un poco más para que espese. Recuerda que la bechamel seguirá espesando mientras se enfría, así que no te preocupes si parece líquida al principio.
Conclusión
Hacer bechamel con leche de avena en la Thermomix es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar. La leche de avena le da un sabor suave y cremoso a la bechamel, además de ofrecer beneficios para la salud. Prueba esta alternativa y disfruta de tus platos favoritos con una bechamel más ligera y nutritiva.